Το 2018 ο Bill Gates και άλλοι [Branson, Kimbal (αδελφός Elon) Musk etc] διοχέτευσαν 17 εκατομμύρια δολάρια στην εταιρία Memphis Meats. Η εταιρία κατασκεύαζε μια μοναδική μορφή φιλικού προς το κλίμα συνθετικού κρέατος, κομπάζοντας για τα κατορθώματά της : τον πρώτο “καθαρό” κεφτέ στην ιστορία, και το πρώτο “καθαρό” πουλερικό, το 2016 και το 2017 αντίστοιχα.
Το 2020 οι ίδιοι “δισεκατομμυριούχοι φιλάνθρωποι” επένδυσαν άλλα 161 εκ. στην ίδια εταιρία. Αυτή άλλαξε το όνομά της σε Upside Foods. Παρεμπιπτόντως, το τίμημα της …καθαρότητας είναι εντυπωσιακό : ένας καθαρός κεφτές της Upside τιμάται 375.000 δολάρια.
Η τιμή ενός πιάτου σπαγγέτι με 4 κεφτέδες αγγίζει το ένα εκατομμύριο. Ο CEO της εταιρίας είχε δηλώσει το 2016 οτι μέχρι το 2021 το κόστος του “κρέατος” θα μειωνόταν από τα 3.300 δολάρια στα δυο σεντς ανά γραμμάριο. “Αυτό απέχει πολύ από το να συμβεί”, αποφάνθηκε το Business Insider το 2021. Την ίδια χρονιά, δυο απο τους top executives της Upside Foods [ο chief science officer και ο αντιπρόεδρος] αποχώρισαν από την εταιρία δημιουργώντας σκάνδαλο και ένα δύσκολα διαχειρίσιμο πρόβλημα.
Το Υπουργείο Γεωργίας των ΗΠΑ και η FDA βοηθούν όσο μπορούν τον συγκεκριμένο τομέα, ενώ ταυτόχρονα “οικονομικοί αναλυτές” δημιουργούν κλίμα …”βλέποντας” την αγορά για τα εργαστηριακά κρέατα να γίνεται τεράστια στο μέλλον. Πώς αλλιώς, σκέφτεσαι, όταν η εργαστηριακή προσέγγιση προωθείται από τους εντολείς τους ακριβώς όπως τα εμβόλια; [“η μόνη λύση”]
Επικεφαλής της εκστρατείας είναι φυσικά το WEF, προμοτάροντας το ίδιο μια εταιρία ονόματι Modern Meadow. Η τελευταία περνάει το κόνσεπτ στην επόμενη πίστα, χρησιμοποιώντας τεχνολογία 3-D. Τυπωμένο κρέας, βασισμένο στο κόνσεπτ των τυπωμένων ανθρώπινων οργάνων.
Ο Bill Gates δεν κουράζεται ποτέ να μιλά για αντικατάσταση του “ιδιαίτερα αναποτελεσματικού” φυσικού κρέατος με διάφορων τύπων εναλλακτικές. Έχοντας επενδύσει σοβαρά και διαχρονικά σε σειρά εταιριών του χώρου [στις προηγούμενες μπορούν να προστεθούν φίρμες όπως οι GInkgo Bioworks και Beyond Meat] είναι φανερά αποφασισμένος να …πιέσει τους πληθυσμούς της Γης: οι επενδύσεις πρέπει κάποια στιγμή να αρχίσουν να αποδίδουν.
Σε πρόσφατη συνένετευξη στο MIT Technology Review έκανε την εξής δήλωση : “όλες οι πλούσιες χώρες πρέπει να μετακινηθούν στο 100% συνθετικό κρέας”, προσθέτοντας ότι ”ο κόσμος θα συνηθίσει αργά ή γρήγορα τη γεύση του. Ούτως ή άλλως, καταβάλλονται συνεχώς προσπάθειες για να την καταστήσουν …όλο και καλύτερη”.
Ως προς το οικονομικό σκέλος, ο “δισεκατομμυριουχος φιλάνθρωπος” διαβεβαιώνει ότι για το μέσο και πάνω εισόδημα η επιλογή είναι απόλυτα εφικτή.
Διακρίνει κανείς μια αντιστοιχία με την περίπτωση των ηλεκτρικών αυτοκινήτων, εξ ίσου σθεναρά προωθούμενων, εξ ίσου θεαματικά μέχρι στιγμής αποτυχημένων. Σημειωτέον ότι οι δύο αντίπαλοι, Musk και Gates συναντιούνται [μαζί με άλλους] στον κοινό στόχο : αντιστροφή της κλιματικής κρίσης. Ο ένας “το κάνει” με τα αυτοκίνητα, ο άλλος με τις τροφές και τα εμβόλια. Και στις δυο περιπτώσεις τα προϊόντα [καινοτομίας] είναι πολύ ακριβότερα από τα παραδοσιακά, αλλά …αξίζουν τον κόπο. Και στις δυο περιπτώσεις, για εμάς τους little people …αφήνονται εναλλακτικές : 15 minute cities και μέσα μαζικής μεταφοράς στη μία, πρωτεΐνες από σκουλήκια και έντομα στην άλλη.

Συνεχίζεται…